Чабрец (тимьян ползучий) цветет в июне-июле розово-лиловыми или белыми цветами. Родиной считают и Южную Европу и Малую Азию. В диком виде произрастает он на Кавказе и в Крыму, в Белоруссии и по всей умеренной зоне Евразии.
А известность его уходит в глубокую древность.
Большими симпатиями пользовался чабрец у древних славян. В годы язычества во время жертвоприношения бросали в огонь небольшие охапки чабреца, который, сгорая, выделял благоуханный дым. Окуривание тимьяном производилось и позднее для освещения тех или иных мест, при лечении чахотки, а также от бессонницы и кашля.
В переводе с греческого тимьян-тимус буквально сила, дух. Находит он и широкое применение в кулинарии. До настоящего времени чабрец применяется как ароматическая пряность при засолке огурцов, мариновании груш и яблок, и в качестве приправы в супы, мясные и рыбные блюда и в соусы.
(источник: Красиков С. Легенды о цветах).
Комментариев нет:
Отправить комментарий